KETO คีโต แป้งวีทกลูเตน แป้งคีโต Vital Wheat Gluten ใช้ทำขนมปัง บะหมี่ ลูกชิ้น

แป้งวีทกลูเตน Vital Wheat Gluten เป็นโปรตีนธรรมชาติที่พบในข้าวสาลี มันมีคุณสมบัติ viscoelastic ที่ไม่ซ้ำกันเพื่อเพิ่มพื้นผิวของอาหารและคุณค่าทางโภชนาการของมัน Vital wheat gluten เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแยกกลูเตนออกจากแป้งข้าวสาลีที่มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบหลัก นำมาทำให้แห้ง vital wheat gluten เหลือปริมาณสตาร์ซ (starch) เพียงเล็กน้อย วีทกลูเตน คือโปรตีนกลูเตนที่สกัดจากแป้งข้าวสาลี ซึ่งมีลักษณะเหนียวและยืดหยุ่น สามารถช่วยเพิ่ม ลักษณะเนื้อสัมผัส และขนาดของอาหารบางชนิด

การใช้ในขนมปัง : โปรตีนจากกลูเตนที่สำคัญสามารถเพิ่มความยืดหยุ่นของแป้งและความเหนียวยืดและความเสถียรและสามารถเก็บก๊าซที่เกิดจากการหมักและควบคุมอัตราเงินเฟ้อเพื่อให้ขนมปังมีขนาดเท่ากัน ดีสำหรับการบำรุงรักษารูปร่างปรับปรุงคุณภาพของขนมปังเลื่อนเวลาของอายุและเพิ่มเนื้อหาทางโภชนาการของขนมปังโดยไม่ต้องเพิ่มตัวดัดแปลงทางเคมีอื่น ๆ

การใช้งานในเนื้อสัตว์ : โปรตีนจากกลูเตนที่มีความสำคัญเป็นสารยึดติดและการบรรจุที่ดีที่สุดในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ มันสามารถแทนที่ส่วนของเนื้อไม่ติดมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันถูกเพิ่มเข้าไปในปลาไส้กรอกและเนื้อสัตว์กระป๋อง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มความยืดหยุ่นและรายละเอียดพร้อมกันลดไขมันสัตว์และเนื้อหาของคอเลสเตอรอลและยืดอายุการเก็บ

การประยุกต์ใช้ในก๋วยเตี๋ยว : โปรตีนกลูเตนจากข้าวสาลีที่สำคัญสามารถเพิ่มความเหนียวของเส้นก๋วยเตี๋ยวและทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวแน่นขึ้น

การประยุกต์ใช้ในขนมปังนึ่งจีน : โปรตีนจากกลูเตนที่สำคัญสามารถเพิ่มคุณภาพของกลูเตนได้ชัดเจนเพิ่มการดูดซึมน้ำของแป้งและทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีการกักเก็บน้ำที่ดีขึ้นรูปร่างที่มั่นคงและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น

การใช้งานในเนื้อมังสวิรัติ : มันมีโครงสร้างของเส้นใยกล้ามเนื้อที่คล้ายกันและยังสามารถปรับรสชาติอาหารและเพิ่มเนื้อหาทางโภชนาการสำหรับผักชนิดต่าง ๆ ไม้ตีกลองมังสวิรัติไส้กรอกมังสวิรัติและอื่น ๆ มันมีไขมันต่ำไม่มีคอเลสเตอรอลและสารอาหาร ส่วนผสมเสริม

การใช้งานในอาหาร : โปรตีนจากข้าวสาลีที่สำคัญสามารถใช้เป็นฐานของอาหารสัตว์สำหรับกุ้ง ปลาไหล ปู ปลาและอื่น ๆ ส่วนประกอบของกรดอะมิโนหลายชนิดจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารสัตว์ ความเหนียวของกลูเต็นข้าวสาลีที่สำคัญช่วยเพิ่มเสถียรภาพของอาหารสัตว์ในน้ำและลดการปนเปื้อนของน้ำด้วยพลังการป้องกันที่ดี

ประโยชน์ แป้งวีทกลูเตน Vital Wheat Gluten
- ช่วยให้เนื้อขนมปังเหนียวขึ้น
- ช่วยให้ขนมปังมีขนาดใหญ่
- ช่วยให้เส้นบะหมี่เหนียวและนุ่ม
- ช่วยให้ลูกชิ้น รัดตัวและเนื้อแน่นกรอบ
- ใช้ทำเนื้อเทียมในการทำอาหารเจ
- แป้งโปรตีนทำอาหารคีโต

ข้อมูลสินค้า
ชื่อทั่วไป : Vital Wheat Gluten
แหล่งกำเนิดสินค้า : จีน (China)
ขนาดบรรจุ : 250 กรัม / 500 กรัม / 1 กิโลกรัม
ลักษณะสินค้า : ผงละเอียด
ลักษณะบรรจุภัณฑ์ : ถุงกระดาษ food grde มีซิปล๊อค

** จัดส่งสินค้าทุกวันจันทร์-ศุกร์ (ยกเว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์) ตัดรอบ 9.00 น. **
*** สามารถออกใบกำกับภาษีได้ โดยแจ้ง ทางแชท ภายในวันที่ซื้อเท่านั้น ***
**** หากต้องการสั่งซื้อเป็นจำนวนมาก สามารถติดต่อฝ่ายขายทางแชท ****